|
|
Gegrilde Entrecote Met Oreganosaus, Krieltjes En Brocco
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
1 el fijngesneden oregano
200 g entrecote, in schuine dunne plakken
250 g krieltjes
2 el fijngesneden peterselie
400 g broccoli, in roosjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olijfolie, knoflook, oregano, peper en zout. Schep de plakjes entrecote erdoor en laat ze minimaal een half uur marineren. Kook de krieltjes in 4-6 minuten gaar, giet ze af en laat ze kort droogstomen. Strooi de peterselie erover. Kook de broccoli met een beetje zout in 6-7 minuten beetgaar. Haal de entrecote uit het oliemengsel en gril deze in een grillpan aan elke kant 1-2 minuten. Laat de entrecote een paar minuten op een bord rusten. Verdeel de plakken gegrilde entrecote over twee borden en schenk het sap dat uit de entrecote op het bord is gelopen erover. Schep er de krieltjes en broccoli naast
Eet smakelijk!!
|
|
|